خردکن چه مدل‌هایی دارد؟

حالا که دانستید خردکن چیست و چه اجزایی دارد، بهتر است با انواع خردکن آشنا شوید تا بتوانید خرید راحت‌تری داشته باشید. همان‌طور که اشاره کردیم، خردکن‌ها بسیار متنوع هستند و مدل‌های مختلفی از آن‌ها در بازار وجود دارد که در دو دسته اصلی جای می‌گیرند.

خردکن دستی

این خردکن‌ها به‌جای استفاده از موتور نیروی خود را از دستان شما می‌گیرند. خردکن دستی معمولا مقرون‌به‌صرفه‌تر از مدل‌های برقی است. از این خردکن می‌توانید در همه‌جا بدون نیاز به برق یا لوازم دیگر استفاده کنید. خردکن‌های دستی خود مدل‌های مختلفی دارند. بعضی از مدل‌ها از شما می‌خواهند تا با دستان خود درپوش مخزن یا مکانیزم خاصی را فشار دهید یا به آن ضربه بزنید تا مواد غذایی با کمک تیغه‌ها خرد شوند.

مدل‌های دیگری نیز وجود دارند که از مکانیزم‌های چرخشی، پرس اهرمی یا سیم‌کشی مانند ماشین جمن‌زنی استفاده می‌کنند. بعضی از مدل‌ها بسیار ساده هستند و از یک حلقه فلزی دندانه‌دار و یک دسته بهره می‌برند. اگر می‌خواهید خردکن دستی خریداری کنید، حتما به ارگونومی طراحی آن و نیز میزان انرژی مورد نیاز برای خرد کردن مواد غذایی توجه کنید.

خردکن برقی

این خردکن‌ها شبیه به غذاسازهای ساده عمل می‌کنند که ظرفیت و ابعاد کوچک‌تری نسبت به غذاساز دارند. تنها کاری که باید انجام دهید، فشار دادن دکمه برای شروع چرخش تیغه‌ها است.

ممکن است این دستگاه تک‌سرعته باشد یا از تنظیمات سرعت بهره ببرد. همچنین در بعضی از مدل‌ها ظرف خردکن روی موتور قفل می‌شود و در بعضی از مدل‌ها باید موتور را روی درپوش ظرف به تیغه‌ها چفت کنید. خردکن برقی قیمت بالاتری نسبت به مدل‌های دستی دارد. همچنین مدل‌های آن‌ها با توجه به نوع برند متفاوت است.

همچنین بهتر است بدانید که خردکن‌های خاصی نیز در بازار وجود دارند که کار خاصی را انجام می‌دهند و تیغه‌های آن‌ها به شکل خاصی طراحی شده است که برای بعضی از مواد غذایی به‌طور خاص به کار می‌روند. برای مثال خردکن آناناس، برش‌دهنده کاهو یا خردکن پیازچه از جمله این مدل‌ها است.

مزایای خردکن چیست؟

این وسیله تقریبا می‌تواند در بسیاری از موارد جای چاقوی آشپزخانه را برای شما پر کند.

از این وسیله می‌توانید برای خرد کردن پیاز، کرفس، هویج برای سوپ و خورشت‌ها استفاده کنید.

خردکن برای خردکردن و ریزکردن سبزیجات تازه برای تهیه انواع سس و دیپ کاربرد دارد.

با کمک این وسیله می‌توانید انواع سالسا، چاشنی‌ها و سس‌ها را تهیه کنید.

این وسیله می‌تواند در خردکردن انواع آجیل نیز به شما کمک کند.

می‌توانید به‌راحتی پودر سوخاری یا کراکر را با کمک خردکن تهیه کنید.

از این وسیله می‌توانید برای تهیه غذای کودک و نرم‌کردن آن استفاده کنید.

این وسیله نسبت به غذاساز جای کمتری را اشغال می‌کند و برای آشپزخانه‌های کوچکی که محدودیت فضا دارند بسیار مناسب است.

می‌توانید مقدار کمی از مواد را خرد کنید و نیازی نیست حجم زیادی مواد غذایی داشته باشید.

معایب خردکن چیست؟

گنجایش خردکن نسبتا کم است و نمی‌توانید حجم زیادی از مواد غذایی را یک‌باره وارد آن کنید.

این دستگاه نسبت به غذاسازها کاربردهای محدودتری دارند و برای همه مواد غذایی مناسب نیستند.

خردکن‌ها معمولا دارای تیغه‌های مشخص و ثابتی هستند که اجازه مانور دادن برای نوع و شکل خاصی از خرد کردن مواد غذایی را به شما نمی‌دهند.

از این دستگاه برای تهیه خمیر و مایه کیک نمی‌توانید استفاده کنید.

از خردکن نمی‌توانید برای تهیه پوره یا ترکیبات مایع استفاده کرد.